El Arroz del Marqués

En Galicia es muy típico poner sobrenombres a las personas, a lo largo de mi vida me han puesto unos cuantos, pero ninguno tan extraño como el que un día me puso un conocido hostelero vigués. Cuando visitaba su restaurante para comerme un buen arroz de mariscos, al llegar la sobremesa siempre me decía: “tú nunca te manchas las manos”; a lo que yo respondía: “es que no te quiero gastarte las toallitas para el marisco”. Se reía intrigado, como queriendo decir más pero al final se contenía hasta el fatídico día en el que volví a su local y pedí un arroz de mariscos. Mi sorpresa llegó cuando me trajo a la mesa el arroz con todo el marisco pelado, atónito y sin poder demostrar mi destreza con el cuchillo y tenedor como de costumbre le dije: “te pedí un arroz de marisco, no un arroz del señoret” a lo que el me respondió “sepa usted que este no es el arroz del señoret sino del marqués”. Me mató. Y desde entonces me llama marquesito.

La receta de hoy es mi interpretación casera del arroz que en su día me dedicó mi amigo. Espero que os guste.

ArrozP1

Arroz P2

Donde pone reposar 15 minutos son 5….

 

Autor: meidingaliciacom

Cosas hechas en Galicia

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s